Uit die bessen ontstaat de samengestelde vrucht die wel 5 kg kan gaan wegen
Van het bloempje en het vogeltje.
De natuurlijke bevruchter van de ananas is dat grappige vogeltje met dat hoge stemgeluid en die lange snavel, de kolibrie. Door het zaad dat een bevruchte plant produceert neemt de smaak van de vrucht helaas af. En wel in die mate dat in Hawai een wet gemaakt is die de invoer van de beestjes verbiedt. Desalniettemin zijn de marktleiders export van ananassen Thailand en de Fileppijnen geworden.
Op de Filippijnen en in Indonesië worden niet alleen de vruchten maar ook de vezels van de bladeren benut. De vezels van de ananasplant schrapen is een precies en tijdrovend karweitje. Glanzende sterke zijdeachtige vezels zijn het. Deze "ananashennep" wordt tot garen gesponnen, om fijne weefsels, zoals baptist te maken.
Praktisch om te weten is dat de vrucht niet doorrijpt zoals bv een tomaat. Met een beetje geluk is je ananas rijp, zoeter zal hij niet meer worden. Snel slachten dus al geeft hij nog zo'n leuk exotisch tintje aan je fruitschaal. Bacteriën lusten 'm ook goed, de vrucht schimmelt makkelijk, in elk klimaat, daarom wordt 70 % va de oogst direct verwerkt op eigensap nepsap of tot jam verwerkt. Een gemiddelde Thai eet dus , net als wij, zijn ananas regelmatig uit blik.
De 6 ananassorten die er zijn, waarvan wij de tafelananas kennen, lijken erg op elkaar, ze zijn allen familie der bromelia. Dat wil zeggen dat een van de natuurlijke bestanddelen bromelaïne is. Bromelaïne is goed voor de spijsvertering, het maakt vlees malser.
De 6 ananassorten die er zijn, waarvan wij de tafelananas kennen, lijken erg op elkaar, ze zijn allen familie der bromelia. Dat wil zeggen dat een van de natuurlijke bestanddelen bromelaïne is. Bromelaïne is goed voor de spijsvertering, het maakt vlees malser.
Die eigenschappen (licht verteerbaar, spijsvertering ondersteunend) maken de ananas zo geschikt als dessert
; "Die eigenschappen (licht verteerbaar, spijsvertering ondersteunend) maken de ananas zo geschikt als dessert")
Na callorierijk tafelen heb je misschien geen gaatje meer voor een kaasplankje of flensjes, maar wél voor een ananasje dat net zoveel KJ levert als komkommer (tenzij uit blik). In een ananas dessert gebruik je geen gelantine, want dat is nou onhandig, dat zelfde stofje, die karakterstieke bromelaïne weer, dat de eiwitten netjes in je vlees afbreekt zorgt er ook voor dat je je gelantine niet meer terug vindt.
Prima after diner receptje is de klassieker; rauwe ananas in kirsch of in rum.
Ananas is rijk aan vitamines (c, a en b) en aan mineralen (natrium kalium magnesium)
Als je zwanger bent is het hart van de ananas niet altijd gezond. Een stofje in de kern (kinine, net als in tonic) kan de naderende bevalling over de streep trekken.
Als je geen op het laatst lopende zwangeren met bevaldrang kent kun je het binnenste hardere (dat gat bij blikspul) wegsnijdenen en composteren, wat er om heen zit opeten en de bovenkant afsnijden en in een pot aarde zetten.
Als je zwanger bent is het hart van de ananas niet altijd gezond. Een stofje in de kern (kinine, net als in tonic) kan de naderende bevalling over de streep trekken.
Als je geen op het laatst lopende zwangeren met bevaldrang kent kun je het binnenste hardere (dat gat bij blikspul) wegsnijdenen en composteren, wat er om heen zit opeten en de bovenkant afsnijden en in een pot aarde zetten.
De rozet plaats je in de aarde, deze druk je stevig aan
Net als bij een ui en aardappel kan uit een deel van de plant een nieuwe plant groeien. De exotische plant wordt binnen een jaar een meter hoog en is in het juiste klimaat makkelijke plant. Warme vochtige lucht veel water en humeuze zandgrond.
Geschikt als (bad) kamerplant dus. Theoretisch kun je na 1 jaar je eerste oogst verwachten, die 4 jr in dezelfde grond (bijmesten, grotere pot) door kan blijven gaan. In de praktijk blijkt oogsten in Europa vooral weggelegd voor vaklui met kassen en geweldige apparatuur.
Wellicht is het voorlopig goed je in stellen op fruit eenmalig, en een gratis kamerplant.
Wellicht is het voorlopig goed je in stellen op fruit eenmalig, en een gratis kamerplant.
Ananas medisch
Dit proteolytisch (lees; eiwitafbrekende) enzym "Bromelaïne" wat de vrucht zo typeert is in staat het zeer dichte netwerk van collageen en proteïnen te doorbreken waardoor men mogelijk maakt dat de huid beter doorbloed raakt. Het stofje verspreidt zich over het hele lichaam en zorgt dat de proteinen die werden opgestapeld in het weefsel waar vrouwen makkelijk vet opslaan, op de heupen buik en bovenbenen, worden opgesplitst in aminozuren die vervolgens makkelijker worden afgescheiden, dan wanneer dit stofje niet of nauwelijks aanwezig is. Opgestapelde vetten worden effectiever afgevoerd. Een kuur geeft optimaal resultaat als je 6 maanden aan houdt. Info over ananaskuren is verkrijgbaar bij moleculaire therapeuten.
